鹿茸是非常名贵的滋补品，现在随着东北梅花鹿养殖的发展，鹿茸价格不贵，鹿茸也逐渐走进广大家庭。由于鹿茸功效好，对于身体比较虚弱的人，大病初愈需要恢复元气的人滋补非常好。同时鹿茸也是非常好的补肾壮阳，补气养血的保健食品。因此很多人开始购买鹿茸食用。但是还是比较多人对于鹿茸怎么食用，鹿茸的吃法不太懂。今天颐生鹿业鹿少爷再给大家介绍三种鹿茸的吃法。
鹿茸的吃法之— 鹿茸生姜老鸭汤
【鹿茸功效】补肾壮阳，益气养血。适用于老年人阳气虚衰、手脚冰冷、气虚血弱、头昏脚软等症。
【原料】水鸭1只，鹿茸4~5片
【调料】姜3片，香油、精盐各适量
【鹿茸生姜老鸭汤做法】
①将水鸭剖开，去内脏，洗净。
②锅内加入适量清水，放入姜片、水鸭与鹿茸，煮3小时
后调味即可。
【用法】佐餐食用，每日1~3次。
鹿茸的吃法之—红烧翡翠鹿茸筋
【鹿茸功效】壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。适用于肾阳虚之阳痿、滑精、腰膝酸冷、虚寒带下、精亏眩晕、耳鸣等症。
【原料】梅花鹿茸片1克，水发梅花鹿筋600克，油菜心200克
【调料】精盐15克，味精2.5克，绍酒15克，鸡汤250克，淀粉5克，鸡油15克，猪油50克，葱姜油10克
【红烧翡翠鹿茸筋做法】
①梅花鹿筋切成5厘米长的段，放入开水锅内烫一下即捞出，过凉水，
控干水分。
②炒勺内放入猪油烧热，加入鸡汤，放入梅花鹿筋和洗净的鹿茸片，调入精盐、味精、绍酒，用小火煨2分钟。
③另取炒勺，加底油烧热，加入鸡汤、油菜心、精盐、 味精、绍酒，烧开后用淀粉勾芡，淋上明油，将油菜心取出，根向内摆在圆盘周围。
小火煨制的梅花鹿筋改大火，勾芡，加葱姜油、鸡油，盛在油菜中间即可。
【用法】佐餐食用。
鹿茸的做法之—鹿茸红焖鱼翅煲
【鹿茸功效】壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。适用于肾阳虚所致阳痿、滑精、腰膝酸冷、虚弱、带下、精亏眩晕、耳鸣等症。
【原料】鹿茸粉3克，水发鱼翅300克，乌鸡1只
【调料】料酒5克，味精5克，鸡精5克，棒骨汤2500克，盐10克，姜10克，葱10克
【鹿茸红焖鱼翅煲做法】
①将乌鸡宰杀，去毛、内脏及爪。
②水发鱼翅蒸熟。
③姜切片，葱切段。
④将乌鸡、鹿茸粉、姜、葱、料酒放入高压锅内，置大火上烧沸，压25分钟后关火晾凉，倒入煲内。
⑤将煲置大火上烧沸，下入鱼翅，调味，连煲一同上桌，可烫其他菜食用，也可直接佐餐。
鹿茸的吃法包括煲汤、泡酒、泡水喝。鹿茸的最佳食用方法根据自身情况进行选择。鹿茸煲汤和泡酒的配方也非常多，另外鹿茸还分为干鹿茸、鲜鹿茸、鹿茸片、鹿茸粉。之前颐生鹿业鹿少爷有写过如何选择合适的鹿茸文章，有兴趣的朋友可以看看。
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