鹿茸泡酒有啥讲究？鲜鹿茸泡酒前如何处理！

鹿茸自古以来都是人们滋补身体的好食材，鹿茸吃法可以煲汤、泡酒、泡水喝。鹿茸泡酒是一种很常见的食用鹿茸的方法，但是，你知道在泡制鹿茸酒的时候，又有啥样的讲究呢?下面鹿少爷给大家分享一下。

首先不管我们用什么原材料泡药酒，泡酒的容器是优先选择玻璃瓶的。其主要原因在于用玻璃瓶泡药酒，玻璃瓶不容易与酒或其他药材发生化学反应，从而避免影响药酒的药效。在选择好合适大小的玻璃瓶规格后，首要的任务就是把玻璃瓶清洗干净，不过，清洗玻璃瓶可不是整清水啥的直接清洗，最好选用低度的粮食酒来清洗。

然后再用低度的粮食酒清洗鹿茸，如果买来的鹿茸是切镰刀的或者是鹿茸片，那就不需要清洗了，但是在购买之前如果要求商家给你切镰刀之前一定要清洗干净再且镰刀。

如果是选择的整枝鲜鹿茸，清洗完鲜鹿茸后，需要对鹿茸进行处理，就是需要用刮刀把长在鹿茸上的绒毛刮干净，刮绒毛是一个大工程，要刮得干干净净才行，如果没整干净，就有可能会影响鹿茸药酒的口感。也可以用煤气烧毛然后再用酒清洗干净。

鹿茸清洗好后，在泡制鹿茸酒的时候需要高度的粮食酒，最好选择53度以上的粮食酒来泡制，这样才能更好的泡出营养。整枝鹿茸泡酒最好是且镰刀泡酒。 另外，鹿茸泡酒的比列一般为1:10或1:15，因为酒的度数不同，比列略有不同。鹿茸整根泡酒至少需要泡1个月，泡1个月之后再放中药进去一起泡，然后泡出来就是美酒了。

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