风湿关节痛用鹿筋煲汤 鹿筋炖什么好

鹿筋的功效主要是可以祛风湿，对风湿关节痛有很好的作用，同时鹿筋还可以强健筋骨，通常鹿筋用于泡酒或者煲汤。鹿筋煲汤非常美味，特别是广东的朋友喜欢煲汤喝。那么鹿筋炖什么好呢？

在说鹿筋煲汤之前，我们需要知道如何将鹿筋泡发，因为干鹿筋是比较硬的是不能直接用来煲汤，鹿筋煲汤之前我们需要处理一下。

鹿筋怎么发？大家一般买回来的都是干鹿筋，所以在使用前就要发一下，一般有水发和油发2个方法。

用油发法泡发鹿筋要先将鹿筋倒入五成热的油中炸至膨胀，再用温水将它洗净并浸泡数小时，最后把它倒入锅中煲软即可。

用水发法泡发鹿筋的话，就要先把鹿筋放入清水中浸泡一晚，然后捞出鹿筋将它表面的筋皮都处理干净，最后把它和姜、葱、酒一起倒入锅中煲一个小时左右并洗净即可。

鹿筋煲汤怎么做？

1、花生猪骨鹿筋汤

如果我们大家只是单纯的用鹿筋这一种食材来煲汤的话，汤汁的味道往往会比较单调，所以为了满足我们大家对于食物的追求，我们大家也可以合理的搭配上一些食材。

比如说花生猪骨鹿筋汤就是很多人尝试过的一种煲汤的方法，在煲汤的时候首先购买新鲜的猪大骨，然后用小火慢炖一两个小时，熬出猪骨当中的精华，然后把鹿筋加入进去，再放入一些花生。等到煮好的时候，花生的口感绵软，而猪骨的营养已经渗透进入了汤汁当中，香气扑鼻，再结合上鹿筋的独特口感，这一款汤是非常优质的选择。

2、杜仲鹿筋汤

如果我们大家更加追求鹿筋的滋补养生效果的话，可以在煲汤的时候加入一些中草药，比如说可以熬制杜仲鹿筋汤，在煮汤的时候加入一些杜仲，再搭配上一些陈皮，可以让熬出来的汤风味更加独特，并且杜仲鹿筋汤有着很好的强筋健骨以及活血养血的效果。在煮汤的时候，我们大家如果觉得比较单调的话，还可以加入一些猪瘦肉，这样蛋白质含量也能够变得更加丰富。

用鹿筋来煲汤的做法是很多的，我们大家可以根据自己的口味合理的加入一些食材。比较好的食材搭配就是猪肉，猪肉和鹿筋搭配不仅仅口感更好，并且营养价值也能够相得益彰。

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