鹿茸怎么选择好？如何挑选鹿茸？

鹿茸是一种高档的滋补养生类食材，是男性补肾助阳的佳品。现在随着东北梅花鹿养殖的发展，我们普通老百姓也可以吃鹿茸了。但是，作为一味名贵中药材，鹿茸价格并不便宜，所以很多人想买鹿茸时候希望能买到优质的鹿茸，毕竟鹿茸价格还是名贵的。不懂鹿茸的人不了解怎么挑选鹿茸，不知道鹿茸什么样的鹿茸最适合自己。今天颐生鹿业鹿少爷来说说鹿茸怎么挑选。

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说起鹿茸的选择方法，只需要记住这茬事儿，原只鹿茸以茸体饱满、挺圆、质嫩、毛细、皮色红棕、体轻，底部无棱角者为佳，而细、瘦、底部起筋、毛粗糙，体重者为次货。鹿茸片以全蜡片为最佳，随着蜡质程度的逐渐减少，品质逐渐的降低。

鹿茸是雄性鹿尚未骨化而密生茸毛的幼角，因种类不同，分为梅花鹿茸(黄毛茸)、马鹿茸(青毛茸)两大类。

真鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸，通常有一或两个分枝，外皮红棕色，多光润，表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离，而鹿茸以粗壮、挺圆，顶端丰满，毛细柔软，色红黄，皮色红棕，有油润光泽者为佳。

假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的，另外，假鹿茸体重、质坚韧、不易切断、气淡，能溶于水，溶液呈混浊状等等特点。

【扩展资料】

目前市场上假冒鹿茸片主要有以下三种：

1、以鹿角片代替

2、以猪皮包裹面粉，猪血的混合物再切片

3、外皮为真品鹿茸片，里面填充其他物质

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