春天就容易春燥，也容易春困。其实这都是春天来临，阳气散于表的表现。这个时候又是“倒春寒”，不能一味的降火，还要适当的养阳！鹿茸是补肾壮阳，大补元气的，所以春天鹿茸炖大骨头或者鹿茸炖鸡是非常不错的补阳菜。
一、养阳要以温为主
养阳气可以，但一定要注意适量，不能吃大热大腻的东西。要温补不能热补。春季人体脾气较弱，也就是说胃肠的消化能力较差，这个时候应当吃些比较清淡的食物。滋补品中，除了虫草、燕窝等比较清淡外，其他的口味都有些偏重，盲目乱补可能会引起腹胀等症状。
虽然鹿茸不具毒性，但它是温热性药物，有提高免疫，强身健体的效果，在疾病多发的春季吃一点，还是非常合适的，但不能随便吃。鹿茸固然属补精填髓的补益佳品，但是，“服食不善，往往易发生上火的情况。
二、春季养生饮食应该多吃点啥？
1、补充优质蛋白质
春季气温变化大，冷热刺激可使人体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低，从而容易传染或者复发疾病，这时需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。
2、摄取足够的维生素和无机盐
小白菜、油菜、西红柿和柑橘、柠檬等新鲜果蔬，富含维生素C，具有抗病毒的作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜的功能；富含维生素E的芝麻、青色卷心菜、菜花等，可提高人体免疫功能，增强机体抗病能力。
3、食物宜清淡
春季肝气最旺，而肝气旺会影响脾，容易出现脾胃虚弱病症。如多吃酸味食物，就会使肝功能偏亢，所以春季饮食适宜选择辛、甘、温之品，忌酸涩食品；饮食应该清淡可口，少吃油腻、生冷及刺激性食物。
三、为什么春季补阳选择鹿茸
鹿茸自古以来就是中国历代帝王的上上补品，由此可见鹿茸一定有其特别之处。经过现代科学分析研究发现，鹿茸含有天然雄激素、卵泡激素、胶原蛋白、前列腺素、多种矿物质、雌激素、多种胺基酸、多种维生素、多种磷脂、多种脂肪酸…等成分。鹿茸为补益中药，有壮阳益精、强精壮骨、补肾摄血之功，用于肾阳虚衰、精血亏损、阳萎、遗精等。男性性功能与性激素多寡、心理、内分泌、副交感神经及血管都有密切的关系，其中任何一个环节若产生问题，就会造成性功能的障碍。从鹿茸中新发现的一种雄激素前趋物，属于一种醌类，取名为Pantoesin(鹿茸多精)，分子量在2000—3000之间。从结构式中得之，醌类由醛与醇组成，由于双键的醛基C=0很容易接氢H+离子，而且单键的醇基0H一又很容易水解游离掉，因此极不稳定，这种极不稳定的特性，应该就是鹿茸可以活化性腺细胞的原因，而且能有效促进内分泌正常功能。研究以及多年临床证实，从传统文献治疗阳萎118个复方中，选择适合的复方如果加上一定比例的鹿茸成分，对于治疗男性性功能障碍阳萎方面有非常明显的功效，长期补充可以保持青春活力。
四、春天适合喝点鹿茸汤
1、鹿茸炖鸡汤
原料：鸡肉100克，鹿茸5克，当归15克.
做法：当归洗净；鸡肉洗净，去脂肪及皮，切成小块，一齐放入炖盅内，加入鹿茸片及适量开水，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，加盐调味即可.随量饮用。
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