鹿茸是一种名贵的中药材,鹿茸功效不仅可以补气益血、消除疲劳、而且可治各种虚症比如肾阳虚。那么鹿茸到底怎么吃呢,这是很多人所关心的问题。
鹿茸的吃法很多种,鹿茸可以泡酒、鹿茸煲汤、鹿茸磨粉、鹿茸泡水喝、鹿茸口含嚼服等。下面鹿少爷给大家详细说说怎样食用鹿茸片。
1、鹿茸泡酒 药酒是中国的一大传统,将药物泡进白酒中,药物的精华渗入酒中,酒有助于行气作用,药物作用便很快发挥行至全身。鹿茸泡酒需要特别注意的几点是首先鹿茸泡酒比例是1:100,也就是在只有鹿茸和酒两种材料的情况下50克鹿茸泡10斤酒。另外泡鹿茸用的酒一定要是50度以上纯粮食酒才能更好泡出鹿茸的营养。最后泡鹿茸的酒杠最好选择陶瓷或者玻璃材质的。
2、鹿茸煲汤 鹿茸煲汤是一种不但美味而且滋补的美食。我们通常用鹿茸炖鸡,鹿茸炖肉,鹿茸炖骨头,鹿茸炖鸽子。只要是做汤都可以放鹿茸进去一起。和鹿茸一起可以增加一些红枣、桂圆、人参、枸杞这些材料更营养美味。很多人问鹿茸上面的毛能不能吃,的却梅花鹿鹿茸,特别是鲜鹿茸都会有茸毛,这茸毛可以不去掉直接吃,也可以在购买之前烧毛再切片。每次煲汤鹿茸量放30克鲜鹿茸片即可。
3、鹿茸泡水或者口含嚼服 鹿茸最方便的食用方法就是泡水喝或者口含嚼服了,但是最合适的是鹿茸全蜡片用于泡水喝,蜡片是一枝鹿茸营养价值最高部位切的片,价格比较高,每天只需要2片即可。
4、鹿茸磨粉冲水喝 鹿茸研磨成鹿茸粉冲水喝也是比较方便的一种食用方法。每天2克左右即可。
鹿茸是非常好的一种滋补食材,鹿茸是药食同源的。但是市面上非常多假货,有很多其实是鹿角片,鹿茸的种类也很多,大家在购买时候一定要先了解清楚再购买。鹿茸在哪里买比较好呢,最好是找到养殖户源头购买。
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