说到筋,大家经常见的可能都是牛筋之类的,但是今天要说的是梅花鹿鹿筋,鹿筋的功效也是蛮多的。而且鹿筋的价格相对于梅花鹿其他产品来说也不贵。下面鹿少爷来给大家好好介绍一下。
一、鹿筋都有啥好处?
1、强筋壮骨
鹿筋内含有多种氨基酸、钠、铁、锰、锌等多种无机元素,有强筋壮骨、养血通络、生精益髓的功能。
2、养血通络
鹿筋含丰富的胶原蛋白,且在加工过程中保持了鹿筋的含血量,故加强了鹿筋养血的作用。
3、生精益髓
鹿筋是鹿四肢的伸肌腱、屈肌腱和背最长肌的肌膜。鹿筋性温,味淡微咸,无毒;能够补肾益精。
4、祛湿止痛
鹿筋对风湿,腰脊疼痛,筋骨疲乏或软弱无力,步履艰难,手足无力,手脚抽筋,跌打劳损、筋骨酸痛等很有好处哦。
二、鹿筋怎么发?
一般来说市面上买到的都是干鹿筋,干鹿筋一般都要发才能吃,那么怎么发鹿筋呢?
干鹿筋水发,下锅煮至半熟后捞起,晒干收贮。要用的时候用取出,用水泡软,清水下锅煮至熟(但不烂)取起。每条用刀切三节或四节。再凉水下锅煮开,下鹿筋再煮一二滚就行。或者油发也可以,但是吃着过于油腻,没有清爽感,而且很费油,这里就不推荐了。
三、鹿筋怎么吃?
1、鹿筋泡酒
鹿筋是可以用来泡酒喝的,再用它泡酒的时候,需要先把它放到温水中浸泡几小时,等它表面微热以后清洗干净,再把它们切成块状,直接放入干净玻璃瓶中,倒入高度白酒密封浸泡,50到60天以后,里面的药酒可以泡好,取出以后服用,能祛风除湿,活血止痛。
2、鹿筋煲汤
鹿筋还是用来煲汤的理想食材,用它煲汤的时候,需要准备新鲜的鹿筋,让她清洗干净以后切成块状,用沸水焯烫一下,直接放在汤锅中,加入足量清水,放入适量葱姜,加热煮开以后,再用小火慢慢煲至几小时,煲好以后加食用盐调味就可以。鹿筋在煲汤时还可以加入花胶、人参以及鹿茸等滋补类食材,这样能让煲好的汤营养价值更高。
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