干鹿筋泡酒前怎么处理 鹿筋上面的毛怎么去掉

鹿筋功效具有补肾阳、壮筋骨。主治：治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精。特别是对于风湿关节痛，抽筋具有非常好的作用。很多人吃鹿筋滋补，鹿筋可以做菜也可以泡酒。因此很多喜欢喝酒的朋友在泡滋补酒的时候会加入鹿筋。

鹿筋煲汤或者红烧鹿筋，鹿筋的处理方法鹿少爷前面已经介绍过了，现在鹿筋泡酒但是真正的鹿筋是带鹿蹄的，蹄旁边有毛。不懂怎么辨别鹿筋真假的可以看看鹿少爷教你真假鹿筋辨别揭秘市面上5种常见鹿筋造假！今天主要为大家解答筋泡酒之前怎么处理，鹿筋上面的帽怎么去掉呢。

鹿筋上面的毛怎么去掉有几种方式：干鹿筋用火烫下把毛烧掉、也可以泡软后割掉 或用沥青加热去掉但这个方法比较难以实现。

如果用干鹿筋做菜，需要先将干鹿筋泡发。干鹿筋泡发的方法：先将梅花鹿干鹿筋用清水冲一下备用，然后根据泡发干鹿筋的量准备好一定量的花雕酒。把花雕酒倒入锅中，干鹿筋泡入酒中，泡发一夜。花雕酒也可以换成清水侵泡一天，但是中间需要换水几次。第二天用高压锅在其中加入适量清水。把泡发好的鹿筋倒入锅中。小伙慢炖半个小时即可。 如果没有高压锅就用浸泡过的鹿筋小火煮30分钟，取出再泡冷水中，并放置冰箱内持续发泡10小时左右。膨胀至原来的2-3倍粗，手按筋身软韧即为发好。

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