鹿茸怎么来的 干鹿茸怎么切片

鹿茸有补肾暖宫之功效，在中医养生上一直被誉为圣品。因此现在很多人购买鹿茸进行滋补， 那么鹿茸怎么来的呢，鹿茸是我们养殖的梅花鹿头上的没有骨化的幼角，每年5~8月割下来的。通常大家可以看到整枝鲜鹿茸、鲜鹿茸片、各种干鹿茸片、整枝干鹿茸。

但是前面鹿少爷给大家介绍了购买整枝鹿茸是比较划算一些的，于是很多客户购买整枝鹿茸。有些客户并没有要求鹿少爷给切镰刀或者切片而是直接买回去。购买整枝鲜鹿茸倒是还好一些，因为鲜鹿茸普通工具就能够切，只是没有专业工具切的均匀而已，要是购买的整枝干鹿茸。这就是个麻烦事情了，因为干鹿茸足够干硬而脆，很难切动，而且很容易切碎。今天颐生鹿业鹿少爷就给大家讲讲干鹿茸怎么切片的问题。

第一、 软化

软化看起来可能以为是很简单的，但是其实整个操作流程十分复杂，先用火去毛，用竹刀刮干净上面的茸毛，这是软化之前的准备工序，随后需要用50-55度的酒浸润，有两种方式，一种是将酒从鹿茸髓质部灌入，另外一种是直接将鹿茸浸润在酒内，通常通过1个小时的浸润和吸收，鹿茸就能够彻底吸收。而酒的选择也很多样化，可以是50℃热酒，也可以是20℃凉酒。

第二、 切片

酒浸润后鹿茸软化了，即可切片，切片环节刀功是最为重要的，目前切片常见的有中药的切刀以及特制的半自动切片机两种，国内绝大多数企业都是采用后者，操作更为快速简单，而且切片之后厚度更为均匀，通常维持在0.5～1.0毫米之间。

第三、 包装

包装之前需要将切成0.5～1.0毫米厚度的鹿茸片用压力器压平，并且晾干，之后按照不同的等级分级包装。而鹿茸粉的制作工艺前两步都是一样的，多了一个碾碎的环节。

以上是鹿少爷介绍的我们养殖场的切片方式，但是消费者怎么对鹿茸进行切片呢，鹿少爷告诉大家怎么操作。1、把茸放到电饭锅或是锅里蒸(视鹿茸大小决定),蒸到软了就可以切了(注意：是“蒸”不是煮)。2、用湿毛巾把鹿茸包好,用微波炉加热3-5分钟,软了就可以切了~还有一种方法是，将鹿茸底部结痂的那一小段锯掉，然后灌入高度白酒，再用湿毛巾包好放置一天，软了就可以切了．将切好的茸片晾干就可以储存待用了~

关于鹿产品大家有啥不懂欢迎随时加鹿少爷微信：644163743 进行详细咨询。

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