久患风湿、关节痛鹿少爷有妙招快快吃鹿筋！

什么是鹿筋

鹿筋是一种以梅花鹿为主要选材的足部筋肉，是将鹿蹄以上的肉去掉仅剩鹿筋，是一种很好的中药材，用于调理肝肾亏虚，风寒痹痛，宫寒不孕等等情况。它的做法也很多，除了可以配伍其他的药物以外，还可以烹饪，炖汤等等，那么大家知道关于鹿筋的一些知识都有哪些？

鹿筋的营养价值

鹿筋内含有睾丸酮、雌二醇等性激素，以及脯氨酸、甘氨酸等多种氨基酸、钠、铁、锰、锌等多种无机元素，故鹿筋具有补肾阳、壮筋骨之功效。

鹿筋的功效与作用

鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋，鹿筋有养血通络、强筋壮骨、生精益髓的功效，鹿筋主治劳损、续绝伤、大壮筋骨、补阳气;鹿筋对久患风湿、关节痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或软弱无力，步履艰难、手足无力、手脚抽筋、跌打劳损、筋骨酸痛都有作用。

鹿筋的食用禁忌

鹿筋在烧制的过程中要一次加足水里，中途不得再加水，否则会影响成菜的昧道。

鹿筋的人群宜忌

适合虚寒体质的人吃，可以煎汤或煮食或泡酒。有外伤或有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用鹿筋。

鹿筋的产地主要是集中在我国的北方地区，因为此处比较适合鹿的生长，在药用价值上鹿筋的作用还有很多。因为鹿筋属于热量较大的食物，因此大家在食用的时候尽量避免不要在夏秋季节食用，因为这个季节里天气本就燥热，再吃热量较大的食物，会造成身体上火的情况，因此希望大家平时生活中要多多注意。

鹿筋的吃法

第一，煎汤。

像常规的大补食材一样，把备好的鹿筋用水煎成汤，直接饮用。

第二，泡酒。

把鹿筋放入酒中浸泡，浸泡一段时间后饮用。可祛湿活血。

第三，煮食炖汤。

用鹿筋、鸡脚、火腿、香菇等食材炖一碗香浓的汤，强身健骨，补气养血。

第四，烩菜。

用鹿筋、松茸、菜心、酸菜、浓汤等烩菜，美味可口，营养价值高。

第五，红烧鹿筋。

用鹿筋、冬笋、香菇等烹饪一盘红烧鹿筋。营养又美味。

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